Cá đuối vốn là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt vi cá đuối rất ngon, mềm ngọt và không có vị tanh. Vì vậy, những con cá đuối vớt lên bờ sau khi được lóc thịt thì phần vi được để riêng, phơi khô dưới cái nắng giòn dã của miền trung, sau đó được các bà các chị tẩm ướp cùng chút ớt, chút mắm Lý Sơn và muối Sa Huỳnh đậm đà ngấm sâu vào trong từng thớ vi cá đuối. Hôm giờ Agriworld được nhiều khách hàng hỏi cách nào để chế biến món vi cá đuối, đơn giảm lắm ạ, tất cả đã tẩm ướp lên rồi, chỉ cần bỏ lên lò than nướng hoặc chiên là đã có món mồi vô cùng bắt cho bữa nhậu ngẫu hứng giữa tuần. Hôm nay, xin bật mí thêm món nữa cho các chị em đó là gỏi xoài vi cá đuối đơn giản dễ làm mà không dứt ra được.

Gỏi xoài vi cá đuối

Sài gòn đang nóng với món xoài lắc cay cay mặn mặn, nhưng nhiều chị em e ngại về mức độ vệ sinh của món ăn này, vậy tại sao chị em mình không làm món gỏi xoài vi cá đuối vừa dễ lại vệ sinh, mà bắt mùi cực nhé. Món này có thể ăn như món ăn vặt cho cả nhà khi ngồi coi phim hoặc khi có khách đến nhà uống nhâm nhi cùng chút bia thì còn gì bằng nữa. Để làm được món gỏi xoài vi cá đuối hấp dẫn này, chúng ta nên mua xoài thái loại xanh trái, chua vừa và thịt giòn, cắt nhỏ, bào sợi, một tría xoài 300 gram thì làm chung với 100 gram vi cá đuối nướng trên bếp than hồng, xé nhỏ như xé mực. Trộn đều mực và xoài đã bào sợi, sau đó cho một chút sa tế, một chút hành phi cùng 3 thìa nhỏ muối tôm, trọng đều trong 1 tô. Nếu muốn có vị the the thì cho thêm vài lá bạc hà, vậy là bạn đã có món gỏi xoài vi cá đuối thơm ngon xuýt xoa, cực hợp với những ngày trời mưa gió thế này.